第七十九章 苹果蛋糕 (第2/2页)

擦了擦嘴，李折满意地赞叹道：“这蛋糕从奶油，到胚体还有夹心，装饰，全都是由最新鲜的苹果秘制，

高钰，这真是我吃过最新鲜最美味的水果蛋糕！

你是怎么做到的？”

“李总，”高钰腼腆的笑了笑：“这款苹果蛋糕的核心卖点就是苹果，所以才敢叫做看得见新鲜的蛋糕。

其胚体是戚风胚体，我把纯牛奶替换成了新鲜现榨的苹果汁，

因此带有淡淡的苹果清香。”

“奶油除了选用上等安佳淡奶，更加入了苹果汁混合打发，

如此打出的奶油兼具苹果的清甜与奶油的爽口。

而且它还附带有另一种推销效果，现在暂且不提。”

“夹心与装饰选用的同样是新鲜苹果，经盐水浸泡后，裹上了特制糖浆，

不仅保留了苹果的原汁原味，更使其保鲜时间提高一倍，

三到四小时内食用，绝不会有任何变质的可能。”

“特制糖浆？”李折迅速察觉到重点，他拿起叉子轻轻把苹果玫瑰叉到了眼前。

乳白色的苹果玫瑰上，一层好似水晶一样的透明糖浆将之包裹的严严实实，360度无死角。

李折张嘴舔了一下，一丝淡淡的甜蜜感从舌尖传来，

李折不再犹豫，一口咬了下去，

瞬间，一朵玫瑰就进入了他的腹中。

“这糖浆究竟是怎么做的？

为什么如此甜而不腻？清香爽口？”

李折回味的咋吧咋吧嘴，将目光转移到了高钰身上。

“李总，这糖浆用的是普通细砂糖，加入矿泉水，柠檬汁以及一点点的海盐，经高温熬制三小时后提炼而成。

其冷却后裹入苹果，可以有效保护苹果不被细菌袭扰。”

“我们四叶草人手充足，以普通六到八寸蛋糕为例，

从顾客下单至现场裱花制作，半个小时之内绝对可以迅速完成。”

高钰笑了笑，继续道：“在烘培界，由于苹果的保鲜期极短，使用新鲜苹果做蛋糕一向是禁忌，

但正因为如此，

我们如果推出苹果蛋糕，

将四叶草新鲜，健康，营养，美味的核心概念输出，

一定能迅速得到顾客的认可。”

受赵大海香蕉小面包的刺激和提示，

高钰联合另外两位裱花师群策群力共同推出苹果蛋糕。

如今随着经济水平的增长，老百姓对食品健康的追求越来越高。

高钰有十足的信心，

苹果蛋糕一出，定能吸引无数顾客。

“好，高钰，还有两位师傅，你们做的很好。”站起身来，李折赞许道：“这款看得见新鲜的苹果蛋糕健康美味又营养，

十分符合四叶草的宗旨，

彩霞，好好配合高钰，把苹果蛋糕推荐给更多的用户。”

“是，李总。”

……………

“小琪，今天是你生日，你想要个什么样的蛋糕？

要爱莎公主？

皇冠女王？

还是玫瑰乐园？

一会儿妈妈给你订。”

清晨，

陈琪刚迷糊的洗漱完毕，老妈便笑眯眯的问道。

“不要这些花里胡哨的，随便选款水果蛋糕吧，只要好吃就行。”

与往年追求颜值不同，

经过了四叶草健康营养观念的洗礼，

陈琪对生日蛋糕要求下降了很多。

“好吃就行？你这丫头总算是长大了。”陈琪妈妈欣慰的笑道：“下午放学了早点回家，你爷爷奶奶今天也会来给你过生日，我做好饭等你们一起开饭。”

“知道了。”