第17章 味道不太好 (第2/2页)

【土豆大丰收：到我的了！已经拿出土豆和刀！】

“做薯条需要准备土豆，橄榄油，盐和黑胡椒，”林清涵说了清单，“如果没有橄榄油的话呢，一定要选择味道比较淡的油，不然薯条的味道会不正。”

林清涵拿出削皮刀：“然后将土豆皮去掉。”

【蓝天农场：哇哇哇，这个手速可以的，就只有我好奇主播用的工具吗？很好用的样子啊！】

林清涵将6个大土豆去皮之后，看到有人问她手里的削皮器，便举了起来：“这个是削皮器，很好用，你们可以看看能不能做出来。”

林清涵360度展示了一下然后拿出刀：“现在呢，要将土豆切成条，粗细自己掌握，细的炸出来会更脆一些，粗的就是外面脆里面软。我个人喜欢第二种。”

林清涵将土豆切好。3个切的细些，3个切的粗些，准备都给观众们尝试一下。

【土豆大丰收：土豆的味道还不知道，但是我要感叹一下主播的刀工，居然粗细都差不多。】

林清涵暗自说了一句，开玩笑，练习室不是白去的。

“好了接下来我们将薯条放进水里煮到半熟。”林清涵开火煮薯条，“不要煮到全熟，不然就烂了！”

【大力汉子：我们这里也是水煮土豆，不过都是整个煮，有什么不一样嘛？】

“因为我们一会要炸薯条啊，整个炸可不容易熟。”林清涵一边回答弹幕里面的问题，一边讲煮到半熟的薯条捞出来，“先把这些薯条晾干。”

【大麦之子：？？？这样直接煮熟不就能直接吃了吗？为什么还要做那么多事？】

“那是为了好吃啊。”林清涵微微一笑，“等薯条沥干的时间，我们先来做番茄酱吧。”

林清涵拿出几个番茄，用开水烫了，然后轻松的将番茄的皮去除。

【大力汉子：学到了，用开水烫能轻松去皮，以前怎么没有试过呢！】

林清涵很快就将七八个番茄的皮全部都弄干净：“下面把番茄打碎。”

林清涵没有直接用刀剁，那样会弄得到处都是番茄汁，她直接拿出了料理机，将番茄全部打碎。

【土豆大丰收：这是要弄番茄汁喝吗？】

“可以当番茄汁，不过这次我要用这个做番茄酱。”林清涵将番茄汁倒进锅里，开火放入白糖，“现在开始熬煮，等到它少了三分之一之后放入一点淀粉。”

林清涵手里搅拌的动作不变，发现之前的土豆条已经沥干了。

“现在我们把土豆条放冰箱速冻。”

她放的是速冻冰箱，不是那个超级保鲜冰箱。

速冻冰箱只要5分钟就能将土豆条冻到邦邦硬。

将土豆条放好之后，林清涵继续熬煮番茄酱，在差不多的时候，林清涵又往里面放了适量的淀粉，继续熬煮。