第138章 芝麻酱、香油 (第1/2页)

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前一天上山挖土回来的时候盖在土上的小树枝，此刻正在沈星落手上，他还在一遍遍地反复将鼻子凑上去闻。

李牧川听到声音过去看看，“昨日在山上挖土回来随手折的，怎么了嘛？”

沈星落又凑近了些闻了闻，确认过后说：“你听说过神仙豆腐吗？”

“听说过”，李牧川思索半刻后反应过来，“就是这个东西做的？”

树枝上面沾满了泥土，沈星落也顾不得脏不脏了，抓在手里疯狂点头。

“对，就是它，还是花晟告诉的我就是这个树的叶子可以用来做神仙豆腐。”

李牧川没见过这东西，就连神仙豆腐都是无意间在网上刷到过，他也没怎么留意过。

“它的根、枝、叶可以祛风湿，消肿毒，用于风湿关节痛，跌打损伤很有效果；它的花和果实也可以祛风湿，解热毒，这可是好东西。”1

“你会做嘛？”，李牧川接过那平平无奇的小树枝看了看，“神仙......豆腐？”

“会！！”

沈星落信誓旦旦地点头，反正他记得制作方法，那就是会。

“这在哪里，你带我去摘回来”，厨房还有李牧川炒好放着的芝麻，于是补充道：“明天带我去。”

“好”，李牧川揉揉沈星落脑袋，“花晟是谁？”

“哎呀不重要，就是我大学同学，你又不认识，快去做芝麻酱去。”，沈星落推着李牧川往厨房走。

芝麻是全部放到一锅里面炒的，做芝麻酱的话等到芝麻变成微微的焦黄色，并且在锅里噼里啪啦地响的时候就可以了。

现在全部炒好的芝麻都是这个程度，全部撑盛起来在一个大盆里。

要做香油的话这个程度就不行，还要继续小火慢炒，一直炒到看起来快要糊了的样子，芝麻已经有一点泛黑就可以了。

炒的时候一定要把握好度，要不然做出来的芝麻酱就会发苦。

炒好的芝麻装到一个盆里端到院子里用石磨磨碎，石磨慢慢磨出来的芝麻酱会很细腻浓稠，两个人边聊天边磨速度还挺快。

“这是不是就是芝麻酱啊”，沈星落看着盆里焦糖色的芝麻酱问。

李牧川把石磨上面残留的芝麻酱全部弄进盆子里，“这样也行，不过我准备做二八酱，不是纯芝麻的。”

“我就说呢，这看起来颜色就不像我见过的芝麻酱”

然后在装有芝麻酱的盆子里按照1：0.85的比例倒入开水，边倒边搅拌。