第137章 怎么是你？ (第1/2页)

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萧雪、江瑞妍、威洋、王一阳、苏文，五个人开始为午餐忙碌开了。

今天不是周末，穆瞳自然不在小院里。

萧雪带着大家蒸煮炸炖炒，一派热火朝天的景象。

清溪清炖土鸡、腊肉笋干、凉拌山核桃、清溪酸菜鱼是大菜，还有一些这个季节有的清溪特色野菜，也都出现在了厨房里。

村长听说有高人要来，把家里有的菜都提着来了。

人多力量大，快到午餐时间，几道清溪村特色美食就新鲜出炉了。

清溪清炖土鸡、腊肉笋干、凉拌山核桃、清溪酸菜鱼，香味已经飘出了小院。

第一道菜：清溪清炖土鸡

食材包括：土鸡一只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，红枣适量，枸杞适量

制作步骤：

1. 将土鸡洗净切块，放入锅中焯水去腥。

2. 捞出鸡块，用清水冲洗干净备用。

3. 在砂锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片、葱段、料酒。

4. 大火烧开后转小火慢炖两小时左右，期间可加入红枣和枸杞增加营养。

5. 根据个人口味加入适量盐调味即可。

这道清溪清炖土鸡的汤清澈鲜美，鸡肉鲜嫩多汁。闻起来有淡淡的姜葱香气，入口时能感受到鸡肉的原汁原味，口感醇厚，让人回味无穷。

第二道菜：腊肉笋干

食材有：腊肉一块，笋干适量，青红椒适量，姜片适量，蒜末适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量。

制作步骤：

1. 将腊肉切成薄片，放入开水中煮五分钟左右，去除多余盐分。

2. 笋干泡发后切成小段，青红椒切丝备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香。

4. 加入腊肉煸炒至出油，再放入笋干翻炒均匀。

5. 倒入少量生抽、老抽和白糖提鲜增色，继续翻炒。

6. 最后放入青红椒丝炒匀，根据个人口味加入适量盐调味即可。

这道菜色泽诱人，香味浓郁。腊肉咸香可口，笋干吸收了腊肉的油脂，变得更加香脆爽口。整体口感咸甜适中，富有嚼劲，让人食欲大增。

第三道菜：凉拌山核桃

食材包括：清溪村特有的山核桃仁适量，黄瓜一根，胡萝卜半根，香菜适量，生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，香油适量

制作步骤：

1. 将黄瓜、胡萝卜切丁，香菜切段备用。

2. 把山核桃仁放入碗中，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菜段。

3. 调入适量生抽、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀即可。

这道凉拌山核桃口感清爽脆嫩，带有山核桃独特的清香。酸、甜、辣三种味道相互交织，层次分明，给人带来愉悦的味觉享受。

第四道菜：清溪酸菜鱼

食材有：清溪黑鱼一条，酸菜一包，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，料酒适量，蛋清一个，淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量

制作步骤：