第三十七章 定价 (第1/2页)

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今天晚上的主菜，从本来的烫青菜萝卜变成了猪下水，最后赵氏走的时候，董晴还给她带了满满一瓦罐的猪下水。

董家人点着油灯，围在一起吃着晚饭，难得的，董铭生还喝了一小杯的酒。

“嫂子，我觉得明日就十只鸡鸭再加上一些猪肉和素菜有些少了，明日镇上有集市，正阳街又繁华，到时候人一定很多，我怕这些不够卖。”

每个月的初四，村子之间有大集，镇子上的集市是在每个月的初五，也就是明天，由于他们准备匆忙，之前商量的是明天只是去试卖，所以准备的东西并不多，可今天尝过味道之后，董铭生改变了主意，认为明天他们支上摊子之后，也许会供不应求。

容蓉一听就有些着急了，多卖就能多赚钱，他们家本就缺银子，能多卖点自然好，于是赶忙说道：“那我去杀些鸡鸭吧。”

说着就站起了身，准备去院子。

院子里还有二十几只活的鸡鸭，董铭生做了一个栅栏，将那些鸡鸭简单的围了起来。

本来他是想做个好一点的鸡舍的，还是董晴制止了他。

如果以后生意好了，可以和村子甚至是隔壁村子里的人直接购买鸡鸭，犯不着在自家的院子里弄个栅栏去养，那样既费时费力，又会把院子弄臭，犯不着。

董铭生听后觉得有道理，也就没弄那么精细，只能保证鸡鸭不乱跑，反正他觉得明后天这些鸡鸭也就能卖出去了，放不了多久。

可这大晚上杀鸡杀鸭的，显然也来不及了。

董铭生连忙制止道：“嫂子你先别忙，这大晚上的弄这些，收拾不干净容易影响味道，再说了明天还要早起呢，今天可不能晚睡，我看这猪下水也不错，都已经洗好烫好了，不如明天一起带去，试着卖卖。

那些鸡鸭可以卖给有钱人，但明日去赶集的肯定会有很多穷苦人家，好的卤菜买不起，买些猪下水尝尝荤腥也是好的。”

“行是行，这猪下水也是好吃的，就怕人们心里有疙瘩，到时候卖不出去，那一大盆推来推去的也麻烦。”容蓉有些犹豫。

“娘，你就放心吧，大不了先搞个试吃就是了，反正这猪下水也没花钱，只是费些功夫收拾，用了点卤汤罢了，大不了卖得便宜些就是了。”董晴无所谓的说道，她对卤过的猪下水信心十足，只要有几个人吃过说好吃，一旁有好奇心的人看到，就也会跟风买的。

容蓉想了想，点了点头：“行吧，那明天带着家里的那口破锅去吧，这猪下水是一定要和其他的卤菜分别卤的，不然要是建议的人看到东西在一个锅里，恐怕那些鸡鸭也卖不出去了。”

关于这点董晴倒是觉得无所谓，笑着点了点头，接下来就是商量定价的问题了。

最后经过众人的商量，鸡鸭头、脖子为20文钱一斤；翅膀及身子为30文钱一斤，鸡鸭腿为40文钱一斤；瘦猪肉25文钱一斤；肥猪肉35文钱一斤；卤花生20文钱一斤；卤海带节100文钱一两；卤鸡杂鸭杂15文一斤；卤蛋8文钱一个；卤萝卜6文钱一斤；猪下水十文钱一斤。

值得一说的是，在这古代，人们不会养殖海带，采摘海带很麻烦，因此极其珍贵，董晴也只买了一两，想着放进卤汤里提提鲜，至于有没有人买就不知道了，不过想来，这镇上怎么也会有几个识货的有钱人。

除了猪下水买来是不需要成本的，海带结是本钱出售的，其余的都是按照比成本多一倍的价钱来加价的，对于董晴来说，这已经是非常良心的价钱了，要按照她的想法，最少要赚上七分利。