第471章 生腌 (第2/2页)

做完一切后，将那小料摆在了两个人面前。

“大功告成！”

而这时，梭子蟹也熟了。

小风给他们两个人一人掰了一点，二人蘸上酱汁，只觉得满身享受。

这肉质鲜美，让人回味无穷。

“果然，鲜美的海鲜一定要配上独特的蘸料才会很好吃，不过，这些海鲜确实很棒。”

高小凡的脸上浮现出一抹笑容，这些海鲜很鲜美。

小风微笑着，手上的动作却没有停。

“最后一道菜就是这个血蛤，也是最好做的，平时也可以生吃，但我们很少生吃，尤其是这些赶海捡来的。”

高小凡和李余儿两个人同时朝着那坚硬的外壳看了一眼，眼中都充满了疑惑。

“虽然可以生吃，但是必须要经过谨慎的处理，必须要挑选新鲜的，会微张口吐舌的最好，不生吃是因为怕会生病，不安全。”

他用刷子将血蛤表面刷了个干净，还耐心的向二人解释，有的海鲜不能生吃，是因为有很多细菌。

当他拿出做好的血蛤，立刻向二人介绍起来。

“这东西味道鲜美，除了能补血以外，还有可以治疗头痛咳嗽等效果。”

话音刚落，小风又在锅里烧开了水。

这一次是将血蛤放在了一个盘子里，放置烧开的水里，大约过了十秒捞出，然后剥壳待用。

接着就是弄小料，姜切末，加上料酒，鸡精，味精和白糖调一碗姜酒汁。

接着再将姜酒汁用小火慢慢烧开，淋到血蛤上即可。

两人看见刚出锅的血蛤打算尝一尝，这时突然听见了敲门声。

高小凡和李余儿都是一脸疑惑。

“应该是刘叔，刚刚你们买酒的时候我和他说，让他来这的。”

小风说完，高小凡立刻走过去开门，就看见了刘叔笑呵呵的来了，手里面带了酒。

他一进门就闻到了一股香味，闻着味走到了厨房。

刘叔见到小风正在做血蛤，就忍不住说，“血蛤生腌才好吃，你小子~”

说完望向一旁的高小凡和李余儿两人：“我刚才还以为你们是来海边玩的游客呢，刚才小风那小子电话和我说我才知道，原来是你们买下来老张这屋子啊，那咱们以后可就都是邻居了。”

刘叔爽朗的笑着，高小凡挠了挠头：“请刘叔你吃个饭，咋还自己带酒了，我们都备好了。”

“哎~爷们之间不说这些~”

看着一旁还有些鲜活的花蟹，刘叔走上前一边说一边笑着。

“估计你们也没吃过生腌海鲜，内陆的海鲜很少这么新鲜，你们要是没意见，我就给你们把这个生腌了你们尝尝。”

高小凡笑着点了点头，从兜里掏出香烟递了一根过去，刘叔往耳朵上一夹，他撸起袖子迅速忙活起来，将配料准备好后，就把鲜活的花蟹丢入料汁里。

“平日里出海，会把刚刚捕捞的海鲜进行生腌，这种烹饪方式既简单又方便。这生腌过一会儿就可以吃了，今儿能让小风下厨招待，真让人高兴！”

刘叔忙活完这才点上香烟，美美的抽了起来。